Oliver Welling
Steinpilzbutter
Die Butter in eine nicht zu kleine Schüssel geben, alle anderen Zutaten hinzugeben und alles auf höchster Stufe so lange aufschlagen, bis die Mischung hellcremefarben ist.
Die aufgeschlagene Steinpilzbutter in ein verschließbares Gefäß geben und in den Kühlschrank stellen.
glutenfreie Pilzcremesuppe
Jetzt gibt man die angebratenen Pilze und die getrocknete Petersilie in die Suppe und lässt sie noch einmal aufkochen, würzt sie mit Salz, Pfeffer und Muskat vorsichtig fertig und kann sie genießen.
glutenfreier Mais-Tomaten-Pie
Die Sahne in den Topf geben, zum Köcheln bringen und das ganze dann durchmixen. Pürieren, bis die Masse glatt ist, und in die Schüssel mit dem Mais geben.
glutenfreies Kürbisbrot, -brötchen oder -baguette
Den Kürbis säubern, entkernen und mit einer feinen Reibe in dünne Streifen hobeln.
Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in die Rührschüssel geben und 30 sek auf niedrigster Stufe vermischen.
Glutenfreie süße Eiswaffel
Je nach Eisen 1 bis 2 EL Teig pro Waffel ins Waffeleisen geben und in ca. 1 min goldbraun backen. Die Waffel herausnehmen und zu einem Hörnchen oder zu einer Schale formen.
