glutenfreier Cola-Kranz oder -Kuchen

glutenfreier Cola-Kranz oder -Kuchen

saftiger, softer und aromatischer Kranz oder Kuchen aus Cola und Orangensaft.....schmeckt fruchtig und lecker wie das Lieblingsgetränk vieler.
4,29 von 21 Bewertungen
drucken pin bewerten
Gericht: Kuchen
Land & Region: Deutsch
Keyword: Cola, Orangensaft, saftig, Sandmasse, zart
Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 1 Kranz/Kuchen 26 cm Durchmesser

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Rührbesen
  • Schaber
  • Schüsseln
  • Marmorkranz
  • Schneebesen
  • Kuchengitter

Zutaten

  • 370 g Schär Mix Kuchen & Kekse
  • 40 g Backkakao
  • 240 g Puderzucker
  • 12 g Vanillezucker
  • 18 g Backpulver
  • 150 g Öl
  • 250 g Ei
  • 150 g Cola
  • 120 g Orangensaft
  • 10 g Orangenpaste optional, dann ist es mehr wie Mezzo-Mix

oder

  • ½ Ampulle Orangenaroma optional, dann ist es mehr wie Mezzo-Mix

Zutaten für den Guss

  • 260 g Puderzucker
  • 20 g Backkakao
  • 25 g Butter flüssig, nicht heiss!
  • 70 g Cola

Anleitungen

Herstellung Masse

  • Mehl, Kakaopulver, Puderzucker, Vanillezucker und Backpulververmischen und sieben.
    Die Form dünn mit Öl einfetten.
    Den Ofen auf 180°C Umluft (190°C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
    Öl, Orangensaft, Orangenaroma, Eier sowie Cola in dieRührschüssel geben und homogen miteinander vermischen.
    Die Mehlmischung zufügen und 30 Sek. auf langsamster Stufeverrühren. Danach 5 min auf höchster Stufe aufschlagen lassen.
    Die Masse in die Springform geben und im Ofen auf mittlererSchiene etwa 45 - 50 Min. backen.
    Nach dem Backen den Kuchen auf einen Kuchenrost mit Backpapier stürzen und auskühlen lassen.

Herstellung Guss

  • Alle Zutaten für den Guss vorsichtig miteinander verrühren,dabei drauf achten, dass keine Klumpen entstehen.
    Den Kuchen überziehen und den Guss anziehen lassen.

Notizen

Der Guss sollte leicht fließend sein. Wenn er zu fest sein sollte einfach in KLEINEN Mengen Cola nachgeben bis er zähfließend ist. Dann passt es.

3 Gedanken zu „glutenfreier Cola-Kranz oder -Kuchen“

  1. 5 stars
    Super ! Ich mache allerdings keinen Guß, da hier keiner Schoko-Guß mag. Beim nächsten Mal versuche ich mal den Kakao wegzulassen und zu ersetzen.

    Antworten
  2. 5 stars
    Sehr leckerer und saftiger Kuchen. Auch mal was besonderes , mit einem Cola-Geschmack, den ich so noch nie erlebt habe. Auch mit Coffeinfreier Cola möglich, oder Kinderspezi. Danke für dieses Highlight, wie alles von Oliver Welling!

    Antworten

Schreibe einen Kommentar

Bewertung