glutenfreier Cola-Kranz oder -Kuchen
saftiger, softer und aromatischer Kranz oder Kuchen aus Cola und Orangensaft.....schmeckt fruchtig und lecker wie das Lieblingsgetränk vieler.
Portionen: 1 Kranz/Kuchen 26 cm Durchmesser
Kochutensilien
- Küchenmaschine
- Rührbesen
- Schaber
- Schüsseln
- Marmorkranz
- Schneebesen
- Kuchengitter
Zutaten
- 370 g Schär Mix Kuchen & Kekse
- 40 g Backkakao
- 240 g Puderzucker
- 12 g Vanillezucker
- 18 g Backpulver
- 150 g Öl
- 250 g Ei
- 150 g Cola
- 120 g Orangensaft
- 10 g Orangenpaste optional, dann ist es mehr wie Mezzo-Mix
oder
- ½ Ampulle Orangenaroma optional, dann ist es mehr wie Mezzo-Mix
Zutaten für den Guss
- 260 g Puderzucker
- 20 g Backkakao
- 25 g Butter flüssig, nicht heiss!
- 70 g Cola
Anleitungen
Herstellung Masse
- Mehl, Kakaopulver, Puderzucker, Vanillezucker und Backpulververmischen und sieben.Die Form dünn mit Öl einfetten. Den Ofen auf 180°C Umluft (190°C Ober-/Unterhitze) vorheizen.Öl, Orangensaft, Orangenaroma, Eier sowie Cola in dieRührschüssel geben und homogen miteinander vermischen. Die Mehlmischung zufügen und 30 Sek. auf langsamster Stufeverrühren. Danach 5 min auf höchster Stufe aufschlagen lassen.Die Masse in die Springform geben und im Ofen auf mittlererSchiene etwa 45 - 50 Min. backen.Nach dem Backen den Kuchen auf einen Kuchenrost mit Backpapier stürzen und auskühlen lassen.
Herstellung Guss
- Alle Zutaten für den Guss vorsichtig miteinander verrühren,dabei drauf achten, dass keine Klumpen entstehen. Den Kuchen überziehen und den Guss anziehen lassen.
Notizen
Der Guss sollte leicht fließend sein. Wenn er zu fest sein sollte einfach in KLEINEN Mengen Cola nachgeben bis er zähfließend ist. Dann passt es.