glutenfreie Marzipanfüllung

glutenfreie Marzipan-Füllung

Lecker, saftige und sehr aromatische Marzipan-Füllung für Teilchen, Zöpfe oder Hefekuchen.
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Gericht: Füllung
Land & Region: Deutsch
Keyword: Hefekuchen, Hefezopf, Mandeln, Marzipan, Teilchen, Tortenfüllung
Portionen: 1 für Hefeteig Grundrezept

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Flachrüher (K-Haken)
  • Teigschaber
  • Plastikschale mit Deckel

Zutaten

  • 500 g Marzipan-Rohmasse grob gewürfelt
  • 150 g Backmargarine muss hart sein im kalten Zustand
  • 150 g Zucker
  • 75 g Schär Mix Kuchen & Kekse
  • 1 Ampulle Bittermandel-Aroma

Anleitungen

  • Marzipan-Rohmasse mit dem Zucker und dem Bittermandelaroma in der Maschine verkneten und anschließend das Ei unterlaufen lassen und zum Schluss das Mehl drunter geben.
    Zum Schluss dann nach und nach die Margarine mit unterlaufen lassen so kurz wie möglich.
    Die Masse sollte locker und streichfähig sein.
    Reicht für einmal das Hefeteigrezept.

Notizen

Kann für Schnecken oder Taschen benutzt werden oder für Rosenkuchen und Striezel/Zöpfe und vieles andere mehr.

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