einfacher Tomatensalat

einfacher Tomatensalat

Leckerer schnell gemachter Tomatensalat für jede Gelegenheit. Egal ob Picknick, Party, Grillen oder Mittagstisch. Einfach ein mediterraner Genuss.
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Gericht: Beilage, Grillen
Land & Region: Deutsch, Italienisch
Keyword: Balsamico, Frühlingszwiebel, Rotweinessig, Tomaten, Zwiebeln
Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 20 Minuten
Portionen: 2 Portionen

Equipment

  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidbrett
  • Frischhaltebox
  • Esslöffel

Zutaten

  • 300 g Cherry-Tomaten oder Strauchtomaten
  • 0,5 Stück Zwiebel mittlere
  • 2 EL Rotweinessig
  • 4 EL Tafelessig
  • 2 EL Balsamico
  • 6 EL Olivenöl gutes
  • 3 g Basilikum getrocknet
  • 1 Prise Oregano getrocknet
  • Salz und Pfeffer nach Wunsch

Anleitungen

  • Die Tomaten vom Strauch pflücken und waschen. Bei Cherry-Tomaten oder Mini-Strauchtomaten braucht man das Grün nicht entfernen.
    Die Cherry-Tomaten vierteln bzw. größere Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden.
    Die halbe Zwiebel fein würfeln und zu den Tomaten geben, ebenso die restlichen Gewürze sowie das Salz. Nun die Essigsorten hinzugeben, mischen. anschließend das Öl dazu geben und nochmals gut vermischen. Es darf ruhig sauer sein, ggf. einen kleinen Schluck Wasser zugeben und nochmals gut mischen.

Notizen

Tipps:
Gut verpackt über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Am nächsten Tag noch einmal gut mischen und abschmecken.
Über Nacht verbessert sich das Aroma, die Tomaten geben Flüssigkeit ab und Aroma, sodass der Salat runder schmeckt.
Wichtig sind feste Tomaten, damit nach der Kühlzeit noch Biss vorhanden ist.
Passt wunderbar zum Grillen, auf Bruschetta usw.
 

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